Déjeuner ou dîner chez Campanile, rien de plus facile

Confinement ? Couvre-feu ? En séjournant chez Campanile, voyagez tranquille, on s’occupe de votre appétit. Nos hôtels ont pensé à vous et ont tous des solutions de restauration à vous proposer. Dégustez tranquillement dans votre chambre la solution proposée par votre hôtel si vous séjournez chez nous, ou profitez de nos offres à emporter et à déguster chez vous. *

( contactez l'hôtel pour connaître l'offre détaillée)*

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Petit déjeuner

Avant de pouvoir retrouver nos buffets à volonté conviviaux, nous vous proposons un petit déjeuner complet à récupérer à la réception. Composé d’une boisson chaude, de pain et viennoiseries, d’un jus de fruit, d’une compote ou d’un fruit frais et d’un yaourt, il vous permettra de bien commencer la journée. N’hésitez pas à vous rapprocher de votre hôtel pour connaître l’offre détaillée.

Un plateau-repas savoureux*

Soupe de légumes ou crumble de courgettes, filet de poulet sauce morilles ou crevettes sauce curry, lasagne aux légumes ou parmentier de canard, tarte tatin ou mousse au chocolat... Et beaucoup d’autre choix, préparés à la commande. Laissez-vous surprendre par notre créativité !

*Disponible dans nos hôtels en France

Un menu concocté par nos chefs

Faites votre choix entre 4 entrées, 4 plats, 4 desserts que notre Chef aura élaboré en fonction de son inspiration du jour.

Des plats tout prêts et servis en bocaux*

Notre équipe restauration a sélectionné des recettes originales et innovantes, cuisinées par une conserverie artisanale bretonne. Les produits choisis sont de saison, issus d’un approvisionnement local garantissant fraîcheur et qualité des matières premières utilisées.

*Disponible dans nos hôtels en France

Des solutions pour vos petits creux

Des en-cas, snacks et boissons sont en vente en libre service à toute heure dans nos « mini-comptoirs » 24 h/24 : sandwichs, confiseries…

RÉGALEZ-VOUS AUSSI CHEZ VOUS !

Retrouvez toutes les saveurs de Campanile à domicile en suivant les recettes de nos chefs.

Soupe butternut aux marrons

Papillote de saumon fondue de poireau au curry

Salade d’endives aux noix et à la Fourme d’Ambert

Soupe butternut aux marrons

Plat

x 4

Ingrédients

1 courge butternut (800 g environ)

1 oignon

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 litre de bouillon de légumes

4 cuillerées à soupe de crème

100 g de marron cuit (en bocal ou surgelé)

Sel et poivre

Recette

1. Préparez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
2. Epluchez la courge butternut, coupez-la en deux, retirez les graines en vous aidant d'une cuillère. Coupez la chair de la courge en cubes.
3. Epluchez et émincez l'oignon. Concassez les marrons.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ou une grande casserole. Mettez l’oignon à suer. Ajoutez les cubes butternut et faites revenir rapidement.
5. Assaisonnez selon votre goût.
6. Versez le bouillon (il doit arriver à hauteur des légumes) et portez à ébullition.
7. Dès ébullition, baissez le feu, couvrez la cocotte et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes environ : jusqu'à ce que les morceaux de courge butternut soient cuits (une fourchette ou la pointe d'un couteau doit s'enfoncer facilement dans la courge).
8. Ajoutez les marrons en fin de cuisson (en réservant quelques brisures pour le dressage). Puis retirez du feu et mixez le tout dans un blender ou à l'aide d'un mixeur plongeant.
9. Versez la crème à la soupe. Si votre soupe est trop épaisse à votre goût, rallongez avec un peu d'eau bouillante.

Servez bien chaud, en ajoutant les brisures de marrons sur le dessus, accompagnée de croûtons de pain et de fromage.

ASTUCE : vous pouvez agrémenter votre soupe avec des herbes aromatiques ou des épices (du curry, du piment d’Espelette, de la muscade, etc.)