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Restaurant Hotels Campanile

Lassen Sie sich in unseren Campanile-Restaurants verwöhnen!

Teilen Sie sich etwas an der Bar, holen Sie sich ein paar Snacks zum Knabbern in der Lounge oder genießen Sie eine Mahlzeit am Tisch ... Feinschmecker werden im Campanile garantiert fündig!

Buchen Sie jetzt in unseren Hotels Campanile

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Unser Essen
Sonderangebote
Unsere Philosophie

WIR HABEN EINE GROSSARTIGE KÜCHE!

Auswahl, neue Produkte, saisonale Produkte ... Entdecken Sie die köstlichen Gerichte, die unsere Köche gerade für Sie zubereiten.

Planche mixte Campanile

Gemischte Platte

Choucroute Campanile

Sauerkraut

Buffet desserts Campanile

Apfelkuchen

Gönnen Sie sich eine Mahlzeit!

Wenn Sie die Rezepte unserer Köche befolgen, können Sie jedes Gericht von Campanile auch zu Hause genießen.

Recette restaurant Campanile
Seebarschfilet mit Tomaten-Basilikum-Soße
Recette restaurant Campanile
Penne mit Wildgarnelen, Chorizo und Zuckererbsen
Recette restaurant Campanile
Feigentörtchen
Recette restaurant Campanile
Seebarschfilet mit Tomaten-Basilikum-Soße
Plat
x 4
20 Minuten
Zutaten
  • 4 Stück Wolfsbarschfilet
  • 4 El. Olivenöl
  • 5 Tomaten
  • 1 große Schalotte
  • 4 Basilikumzweige
  • Eine halbe Zitrone
  • Espelette-Pfeffer
  • Salz und Pfeffer
  • 150 g gekochter und Basmatireis pro Person (600 g)
  • 15 g Rucola pro Person (60 g)
  • Wie man es macht
    • Tomaten gut waschen. Schneiden Sie die Haut jeder Tomate auf der Unterseite an und kochen Sie sie 30 Sekunden lang. Nehmen Sie die Tomaten schnell heraus, um sie in ein Eiswasserbad zu legen. Schälen, entkernen und in Würfel schneiden
    • Die Schalotte fein hacken. Basilikum waschen, Stängel entfernen und Blätter fein hacken.
    • Bereiten Sie die Wolfsbarschfilets vor und entfernen Sie die Gräten.
    • Reis je nach eigenem Geschmack kochen.
    • In einer Pfanne die Schalotten mit etwas Olivenöl anbraten, die Tomatenwürfel, das Salz und den Pfeffer dazugeben und 8 bis 10 Minuten kochen lassen. Zuletzt gehacktes Basilikum dazugeben und alles beiseite stellen.
    • In einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl garen. Die Wolfsbarschfilets würzen und die Hautseite 3 Minuten oder 4 bis 6 Minuten braten. Je nach Dicke des Fisches wird auch die andere Seite angebraten.
    • Fügen Sie den Saft der halben Zitrone hinzu und fügen Sie eine Prise Espelette-Pfeffer je nach Geschmack hinzu.
    • Mit Reis servieren. Geben Sie auf einen Teller zuerst die Füllung, dann das Wolfsbarschfilet auf die sichtbare Hautseite und anschließend ein wenig Rucola darauf.

    Fisch mit Tomatensauce separat servieren. Sie können das Wolfsbarschfilet auch mit einer Pfanne Sommergemüse (Auberginen, Zucchini, rote und gelbe Paprikaschoten, Tomaten, Zwiebeln) in der Pfanne mit Olivenöl servieren.

    Notre gastronomie Campanile

    Unsere Küche
    EINFACH KÖSTLICH!

    Probieren Sie im Campanile einige Köstlichkeiten. Unsere gesunden und großzügigen Gerichte sind von den besten Rezepten unserer Region inspiriert! Um Sie zu verwöhnen, ohne sich ums Geld sorgen zu müssen, genießen Sie unsere berühmten Buffets.
    Restaurant hotels Campanile

    Unsere großartigen Momente
    LEBENSQUALITÄT IST UNSERE PRIORITÄT!

    In unseren Lounge-Bars und Restaurants werden Sie immer eine gute Zeit mit Freunden, der Familie oder Kollegen haben. Treffen Sie sich jederzeit auf einen Drink und etwas zu Essen! Probieren Sie unsere regionalen Produkte und berühmten Aufläufe zum Mittag- oder Abendessen!
    Restaurant hotels Campanile

    Unsere Produkte
    EINE EDLE AUSWAHL

    In Frankreich ist die Kochkunst fester Bestandteil der Kultur und es liegt uns am Herzen, stets Produkte bester Qualität aus unseren Regionen auszuwählen. Wir sind stolz, unser gastronomisches Know-how in andere Länder zu exportieren und ermuntern unsere Kunden dazu, einige typische Produkte Frankreichs zu entdecken. Daher bieten wir neben lokalen Rezepten auch köstliche französische Croissants, französisches Baguette und eine Auswahl französischer Käsesorten und Weine an… Mmmm!