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Restaurant hôtels Campanile

Ein Gaumenschmaus Ihrer Wahl

Wir haben geöffnet. Unsere Küchen bleiben geöffnet und bieten Speisen zum Mitnehmen an! Sehen Sie sich unsere neue Speisekarte für den Herbst und Winter an und machen Sie sich mit unseren köstlichen saisonalen Rezepten vertraut: Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts usw. Alles wird sorgfältig und unter strikter Einhaltung der Gesundheitsvorschriften zubereitet. Unsere Speisekarten stehen Ihnen an der Rezeption zur Verfügung. 

In einigen Ländern können besondere Maßnahmen gelten

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Restaurant hôtels Campanile

Einfach köstlich!

Bei Campanile haben wir uns schon immer der Aufgabe verschrieben, köstliche Speisen für Sie zuzubereiten. Beim Frühstück, Mittag- und Abendessen wurde besonderer Wert auf Qualität, Wahlfreiheit und Sicherheit gelegt. Auf der Speisekarte stehen gesunde saisonale Produkte, Gourmet-Köstlichkeiten und traditionelle Speisen!

Restaurant hotels Campanile

FRÜHSTÜCK

Bevor Sie unsere All-You-Can-Eat-Buffets wieder genießen können, bieten wir Ihnen ein umfangreiches Frühstück auf einem Tablett an, das Sie an der Rezeption abholen oder wir mit Schutzfolie auf Ihr Zimmer bringen können. Dieses umfangreiche Frühstück beinhaltet ein heißes Getränk, Brot und Gebäck, Fruchtsaft, Kompott oder frisches Obst und Joghurt und ermöglicht Ihnen einen guten Start in den Tag. Zögern Sie nicht, sich mit Ihrem Hotel in Verbindung zu setzen, um weitere Informationen zu unserem Angebot zu erhalten.

Campanile crumble

Entdecken Sie unsere Speisekarte für den Herbst und Winter

Genießen Sie unsere köstlichen saisonalen Rezepte auf Ihrem eigenen Zimmer. Unsere Gerichte werden sorgfältig und unter strikter Einhaltung der Gesundheitsvorschriften zubereitet. All dies zur Freude von Gourmets und Feinschmeckern! Zögern Sie nicht, Ihr Hotel zu kontaktieren, um weitere Informationen zu unserem Angebot zu erhalten. 

Recette Soupe Campanile
Butternusskürbis- und Kastaniensuppe
Recette Saumon Campanile
Lachs en Papillote mit Lauchcurry
Recette Endives Campanile
Endiviensalat mit Walnüssen und Fourme d’Ambert
Recette Soupe Campanile
Butternusskürbis- und Kastaniensuppe
Plat
x 4
Zutaten
  • 1 Butternusskürbis (ca. 800 g)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 4 Esslöffel Sahne
  • 100 g gekochte Kastanien (aus der Dose oder gefroren)
  • Salz und Pfeffer
  • Wie man es macht

    1. Die Gemüsebrühe zubereiten und zum Kochen bringen.
    2. Den Butternusskürbis schälen, in zwei Hälften schneiden und die Samen mit einem Löffel entfernen. Den Kürbis in Würfel schneiden.
    3. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Kastanien zerquetschen.
    4. Das Olivenöl in einer Auflaufform oder einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel anschwitzen. Die Butternusskürbiswürfel hinzugeben und schnell anbräunen.
    5. Nach Geschmack würzen.
    6. Die Brühe hineingeben (sie muss das Gemüse knapp bedecken) und zum Kochen bringen.
    7. Sobald sie kocht, die Form abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Butternusskürbisstücke gar sind (eine Gabel oder die Spitze eines Messers sollte ohne starken Widerstand in den Kürbis eindringen).
    8. Die Kastanien nach dem Garen hinzugeben (stellen Sie einige Stücke zum Anrichten beiseite). Dann vom Herd nehmen, alles in einem Mixer vermischen oder einen Stabmixer verwenden.
    9. Die Sahne in die Suppe geben. Wenn die Suppe zu dick für Ihren Geschmack ist, verdünnen Sie sie mit etwas kochendem Wasser.

    Schön heiß servieren, mit einigen Kastanienstücken, Croûtons und Käse garnieren.

    TIPP: Sie können Ihre Suppe auch mit aromatischen Kräutern oder Gewürzen (Curry, Gorria-Chili, Muskatnuss usw.) garnieren

    Gourmet-Halbpension - Hotel

    Gourmet-Halbpension

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