Almoçar ou jantar no Campanile é descomplicado

Confinamento? Recolher obrigatório? Quando ficar hospedado no [Campanile, Kyriad, Golden Tulip], viaje com paz de espírito que nós trataremos de saciar o seu apetite. Os nossos hotéis foram concebidos a pensar em si e todos têm soluções de restauração para lhe oferecer. Desfrute da sua refeição cuidadosamente preparada no sossego do seu quarto se ficar hospedado connosco ou, se não, aproveite as nossas ofertas para levar. *

***(*entre em contacto com o hotel para saber mais detalhes sobre a respetiva oferta)***

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PEQUENO-ALMOÇO

Antes de poder desfrutar novamente dos nossos buffets à discrição, oferecemos-lhe um pequeno-almoço completo numa bandeja, que pode levantar na receção (coberto com película de proteção). Este pequeno-almoço completo inclui uma bebida quente, pão e bolos, sumo de fruta, compota ou fruta fresca e iogurte, para começar o dia da melhor forma. Para obter mais informações sobre a nossa oferta, não hesite em contactar o seu hotel.

Uma bandeja de refeições saborosas*

Sopa de legumes ou croquetes de curgete, bife de frango com molho de cogumelos ou caril de camarão, lasanha de legumes ou parmentier de pato, tarte Tatin ou mousse de chocolate... E muitas outras opções, preparadas a pedido. Deixe que a nossa criatividade o surpreenda!

*Disponível nos nossos hotéis em França

Uma ementa criada pelos nossos chefs

Escolha entre quatro entradas, quatro pratos principais e quatro sobremesas que o nosso chef irá preparar com base na inspiração do dia.

Pratos prontos servidos em frascos especiais*

A nossa equipa de restaurantes selecionou receitas originais e inovadoras, preparadas por um grupo de conservas artesanais na Bretanha. Os produtos são sazonais, obtidos de um fornecedor local que garante a frescura e a qualidade das matérias-primas utilizadas.

*Disponível nos nossos hotéis em França

Soluções para os mais pequenos

Tem à disposição snacks, petiscos e bebidas em self-service a qualquer altura nos nossos “mini-comptoirs” disponíveis 24 horas por dia, 7 dias por semana: sanduíches, doces e muito mais.

Sopa de abóbora manteiga e castanha

Salmão em papelote com caril de alho-francês

Salada de endívias com nozes e queijo Fourme d’Ambert

Sopa de abóbora manteiga e castanha

Plat

x 4

Ingredientes

1 abóbora manteiga (aproximadamente 800 g)

1 cebola

2 colheres de sopa de azeite

1 litro de caldo de legumes

4 colheres de sopa de natas

100 g de castanhas cozidas (em frasco ou congeladas)

Sal e pimenta

Como fazer

1. Prepare o caldo de legumes e deixe ferver.
2. Descasque a abóbora, corte-a ao meio e retire as sementes com uma colher. Corte a abóbora em cubos.
3. Descasque e pique a cebola. Esmague as castanhas.
4. Aqueça o azeite numa caçarola grande. Refogue a cebola. Adicione os cubos de abóbora e aloure-os rapidamente.
5. Tempere a gosto.
6. Acrescente o caldo (até cobrir os legumes) e deixe ferver.
7. Quando estiver a ferver, baixe o lume, cubra a caçarola e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos: até que os pedaços de abóbora estejam cozinhados (deve conseguir inserir facilmente um garfo ou a ponta de uma faca na abóbora).
8. Adicione as castanhas assim que terminar de cozinhar (reserve alguns pedaços para decorar). Depois, retire do lume e passe tudo num liquidificador ou use uma varinha mágica.
9. Acrescente as natas à sopa. Se a sopa estiver demasiado espessa para o seu gosto, dilua com um pouco de água a ferver.

Sirva bem quente, com pedaços de castanhas por cima, croutons e queijo.

SUGESTÃO: pode guarnecer a sua sopa com ervas aromáticas ou especiarias (caril, pimenta de Espelette, noz-moscada, etc.)