Logo Campanile
Restaurant Hotels Campanile

Verwen uzelf op elk gewenst moment in onze Campanile-restaurants!

Deel aan de bar, knabbel een hapje in de lounge of geniet van een maaltijd aan tafel… Fijnproevers zullen zeker genieten bij Campanile!

Boek nu in onze hotels Campanile

Press the down arrow key to interact with the calendar and select a date. Press the question mark key to get the keyboard shortcuts for changing dates.

Press the down arrow key to interact with the calendar and select a date. Press the question mark key to get the keyboard shortcuts for changing dates.

Voeg kortingscode toe
Ons eten
Speciale aanbiedingen
Onze filosofie

WE MAKEN HEERLIJKE MAALTIJDEN!

Keuzes, nieuwe producten, seizoensproducten… Ontdek de heerlijke maaltijden die onze chefs op dit moment voor u bereiden.

Planche mixte Campanile

Hapjesassortiment

Choucroute Campanile

Zuurkool

Buffet desserts Campanile

Appeltaart

VERWEN UZELF OP EEN MAALTIJD!

Beleef thuis elke smaak van Campanile door de recepten van onze chefs te volgen.

Recette restaurant Campanile
Zeebaarsfilet met een tomatensaus met basilicum
Recette restaurant Campanile
Penne pasta met wilde garnalen, chorizo en peultjes
Recette restaurant Campanile
Taartje met paarse vijgen
Recette restaurant Campanile
Zeebaarsfilet met een tomatensaus met basilicum
Schotel
x 4
20 minuten
Ingrediënten
  • 4 stukken zeebaarsfilet
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 5 tomaten
  • 1 grote sjalot
  • 4 takjes basilicum
  • Halve citroen
  • Espelette-peper
  • Zout, peper
  • 150 gram gekookte en geurige basmatirijst per persoon (600 gram)
  • 15 gram rucola per persoon (60 gram)
  • Hoe te maken
    • Was de tomaten grondig. Snijd een kruisje onder in elke tomaat en kook 30 seconden. Verwijder de tomaten snel om ze in een bak met ijswater te leggen. Pel, verwijder de zaadlijsten en snij ze in blokjes
    • Hak de sjalot fijn. Spoel en pluk de basilicum en hak fijn.
    • Bereid de zeebaarsfilets voor en verwijder de visgraten.
    • Kook de rijst naar smaak.
    • Bak de sjalotjes in een koekenpan met een scheutje olijfolie, voeg de tomatenblokjes, zout en peper toe en bak 8 tot 10 minuten. Voeg gehakte basilicum als laatste toe en zet aan de kant.
    • Bak in een koekenpan met anti-aanbaklaag met een scheutje olijfolie. Kruid de zeebaarsfilets en bak de huidzijde 3 minuten, of 4 tot 6 minuten. Afhankelijk van de dikte van de vis bakt u ook de andere kant.
    • Voeg het sap van een halve citroen toe en voeg naar smaak een snufje Espelette-peper toe.
    • Serveer met rijst. Plaats op een bord de vulling en vervolgens de zeebaarsfilet op de zichtbare huidzijde met een beetje gekruide rucola bovenop.

    Serveer de vis met tomatensaus apart. U kunt de zeebaarsfilet ook serveren met een portie zomergroenten (aubergine, courgette, rode en gele pepers, tomaten, uien) in de koekenpan met olijfolie.

    Notre gastronomie Campanile

    Onze keuken
    HET IS GEWOONWEG HEERLIJK!

    Deel een heerlijk moment bij Campanile met onze gezonde en royale gerechten, geïnspireerd door de beste recepten van onze regio! En om u te verwennen zonder over bedragen na te denken, kunt u genieten van onze beroemde buffetten.
    Restaurant hotels Campanile

    Onze grote momenten
    BIJ ONS STAAT GOED LEVEN BOVENAAN!

    In onze loungebars en restaurants is er altijd een goed moment om te genieten met vrienden, familie of collega’s. Spreek af voor een drankje en deel een maaltijd op elk moment van de dag! Kom en proef de producten van onze regio's en onze beroemde ovenschotels tijdens lunch of diner!
    Restaurant hotels Campanile

    Onze producten
    DE BESTE SELECTIE

    In Frankrijk is gastronomie een belangrijk onderdeel van de cultuur en we zijn er dan ook trots op dat we altijd kwalitatief hoogwaardige producten uit onze regio’s selecteren. Vol trots exporteren we onze gastronomische expertise naar de andere landen waar we aanwezig zijn en moedigen onze klanten aan om enkele iconische Franse producten te proberen. Daarom bieden wij, naast lokale recepten, ook heerlijke Franse croissants, Frans stokbrood en een selectie Franse kazen en wijn aan ... Mmm!