Boek nu in onze hotelsĀ Campanile

REISGIDS
Wat te doen in Luik?

Culinaire specialiteiten van Luik
De Luikse wafel
Luik staat bekend om zijn vele unieke noordelijke culinaire specialiteiten. In de binnenstad rond Place du MarchĆ© zijn veel restaurants en kleine cafĆ©s te vinden waar u de beroemde Luikse wafel kunt proeven, die de inwoners van de stad eenvoudigweg āgaufre au sucreā (āsuikerwafelā) noemen en die vaak kaneel bevat. Om de traditionele Luikse wafel te herkennen, kijkt u gewoon naar zijn vorm. Deze heeft namelijk geen hoeken. Eet smakelijk!
Gehaktballen
Profiteer van uw verblijf in het Campanile-hotel in Luik en proef de beroemde gehaktballen van de stad, die bekendstaan als āboulets Ć la liĆ©geoiseā. Deze gehaktballen, gemaakt met gemalen vlees, worden geserveerd in een ālapinā-saus (letterlijk ākonijnensausā), gemaakt met de beroemde siroop uit Luik, uien en rozijnen. U vindt in elk restaurant in de stad verschillende versies, maar ƩƩn ding is zeker. Ze worden vaak geserveerd met friett!
Peket
Voor drankjes mag u het lokale drankje van de stad niet missen! De naam komt vermoedelijk uit oud-Waals en betekent āpittigā. Het is natuurlijk een jeneverbessenlikeur, waarvan u met mate kunt genieten. In Gent vindt u verschillende versies (wel 200!), waaronder cactus, citroen, violet en framboos. Het wordt voornamelijk geconsumeerd tijdens de festiviteiten van 15 augustus, maar u kunt er het hele jaar door als aperitief van genieten.



