Réservez dès maintenant dans nos hôtels restaurants Campanile
Notre sélection d'hôtels
A Bayonne et ses alentours

GUIDE VOYAGE
Que faire à Bayonne ?

Top 3 des découvertes gastronomiques à Bayonne
Jambon de Bayonne
Le Pays Basque est réputé pour sa gastronomie qui fait partie intégrante de son histoire et de son patrimoine. La ville de Bayonne est aujourd’hui encore assimilée à son célèbre jambon qui doit notamment sa réputation à la qualité du sel des Pays de l’Adour qui le conserve. On conseille traditionnellement d’accompagner ce jambon d’un vin rosé (lirac ou tavel) ou d’un vin rouge comme le beaujolais. Pendant votre séjour, vous pourrez en déguster quelques tranches en apéritif ou en plat principal dans les nombreux restaurants de la ville, y compris à l’hôtel restaurant Campanile.Chocolat
Vous connaissiez le Pays basque pour son jambon et son piment d’Espelette ? Il existe un autre produit incontournable : le chocolat ! Les juifs espagnols et portugais chassés par l’Inquisition ont été les premiers à travailler, en France, la fève de cacao à la fin du XVe siècle. Ce fameux chocolat noir fait encore la réputation de la ville, puisque Bayonne est la première ville chocolatière de métropole. Depuis 1993, Bayonne organise annuellement les Journées du chocolat.Piment d’Espelette
Le piment d’Espelette est un produit local particulièrement apprécié des gastronomes de la région. Il s’agit de la seule épice française labellisée. Emblématique de la gastronomie de Bayonne, le piment d’Espelette peut être utilisé sous trois formes : en poudre, en corde ou entier frais. Il tient son nom de la ville d’Espelette, à une demi-heure de voiture de Bayonne, où ont été cultivés les premiers piments en France aux alentours de 1650. Vous le retrouverez dans de nombreux plats et préparations comme les pâtés, le jambon ou encore le poulet à la basquaise.













