Que découvrir dans le centre-ville de Toulouse ?

Cœur de Toulouse, la place du Capitole est le point de départ idéal pour découvrir le centre de la ville rose. Elle abrite le monument le plus célèbre et emblématique de Toulouse, dans lequel se trouve l’Hôtel de ville et l’Opéra national.

Le patrimoine du centre-ville compte d’autres trésors architecturaux, parmi lesquels la basilique romane Saint-Sernin, plus grand exemple d’architecture romane en Occident.

Le couvent des Jacobins est également un édifice remarquable, typique de l’architecture gothique méridionale du 13e siècle. Son autel recèle les reliques de Saint Thomas d’Aquin.

À ne pas manquer également dans le centre-ville, au sud du Capitole, le magnifique hôtel d’Assézat qui abrite la collection d’art de la fondation Bemberg. La tour de l’hôtel particulier, plus haute du centre-ville toulousain, est reconnaissable de loin avec son lanternon. Sur les façades de l’édifice Renaissance, chaque étage incarne l’un des ordres de l’architecture antique : dorique, ionique et corinthien.

Le centre-ville de Toulouse est composé de plusieurs quartiers aux ambiances différentes.

Depuis celui du Capitole, haut lieu du tourisme où se trouvent des établissements incontournables de la ville, vous pourrez flâner dans les ruelles historiques et rues commerçantes pour rejoindre les autres quartiers du centre ancien :

• Celui des Carmes, pour son ambiance populaire, son marché, ses terrasses de café et ses restaurants
• Celui de Saint-Etienne, autour de la cathédrale, pour son calme, l’élégance de ses hôtels particuliers et le charme de ses ruelles médiévales
• Celui de la Daurade, autour de l’église du même nom, pour ses terrasses animées en bord de Garonne, ses grandes enseignes commerçantes et ses établissements nocturnes
• Celui de Saint-Aubin, entre le centre ancien et le canal du Midi, pour son ambiance qui évoque Montmartre
• Celui de Saint-Cyprien, sur la rive gauche, pour la vue qu’il offre sur le centre de Toulouse, pour son atmosphère cosmopolite et pour ses musées d’art

Au cœur de Toulouse, la Garonne tant de fois chantée par Claude Nougaro offre des lieux de promenade et de détente chers aux Toulousains. Rive droite, on se promène sur le quai de la Daurade, idéal pour flâner. Le spot offre une vue unique sur le dôme de la Grave et le pont Saint-Pierre. Rive gauche, la passerelle Viguerie vous offre quant à elle un panorama sublime sur le fleuve. La Prairie des Filtres et le port de la Viguerie sont particulièrement prisés en été, à la période de Toulouse-Plage, pour les animations et activités qu’on peut y trouver. Les croisières sur la Garonne permettent de se détendre tout en découvrant le centre-ville toulousain depuis un point de vue inédit.

Le mythique canal du Midi débute à Toulouse, pour rejoindre Sète sur la Méditerranée. Ses chemins de halage transformés en voie verte forment un magnifique itinéraire cyclable ou de randonnée. En parcourant les abords du canal à pied, vous aurez l’occasion d'admirer de nombreux ouvrages d’art, parmi lesquels des écluses du 17e siècle. Là encore, une balade en bateau sur le canal du Midi constitue une expérience incontournable de la découverte du centre de Toulouse.

Visiter Toulouse est l’occasion de profiter de ses multiples enseignes de prêt-à-porter, de ses artisans et producteurs locaux ou de ses boutiques alternatives. Pour faire du shopping, ramener des souvenirs ou goûter aux saveurs locales, plusieurs destinations sont tout indiquées.

Les marchés de Toulouse, d’abord, pour faire le plein de produits typiques du Sud-Ouest dans une atmosphère chaleureuse :

• Les marchés couverts des Carmes, de Saint-Cyprien ou de Victor-Hugo
• Le très populaire marché de Saint-Aubin le dimanche matin
• Le marché associatif de producteurs du jardin de Monplaisir au bord du canal du Midi
• Le marché bio du Capitole, l’un des plus anciens en France consacré aux produits bio
• Le marché Cristal sur le boulevard de Strasbourg
• Le petit marché du Salin, pour aller à la rencontre des producteurs locaux

Les rues commerçantes, ensuite, pour explorer les boutiques indépendantes, grandes enseignes ou magasins de marques :

• Autour du Capitole pour les boutiques de mode branchées, les librairies et autres commerces culturels
• Dans la rue Alsace-Lorraine pour les boutiques de créateurs et les enseignes internationales
• Dans le quartier Saint-Georges pour les magasins indépendants, les produits locaux et l’artisanat d’art
• Dans le triangle d’or du commerce de luxe entre les rues Croix-Baragnon, Boulbonne et des Arts
• Dans le quartier des Carmes pour les spécialités toulousaines sucrées(12) et salées

Le centre-ville de Toulouse regorge enfin de parcs et jardins accueillants et ressourçants, du petit square au vaste parc. Trois d’entre eux se distinguent par le label des Jardins remarquables :

• Le jardin Royal, parc historique du centre de Toulouse aux arbres centenaires et aux essences rares
• Le Grand-Rond, aussi appelé square Boulingrin, relié par des passerelles au jardin Royal
• Le jardin japonais Pierre-Baudis, au cœur du parc de Compans-Caffarelli, dont le décor paysagé s’inspire des jardins de Kyoto créées entre de 14e et le 16e siècle.

D’autres parcs du centre-ville accueillent les familles pour des jeux avec leurs enfants, des pique-niques champêtres, des balades ou des séances de running. Parmi les plus beaux, ne manquez pas :

• Le jardin des Plantes à côté du Muséum de Toulouse
• Le jardin exotique du musée Georges-Labit et sa villa d’architecture néo-mauresque
• La Prairie des Filtres au bord du fleuve, entre le pont Neuf et le pont Saint-Michel
• Le jardin Raymond VI, rive gauche, avec un belvédère qui offre une vue sublime sur les monuments de la rive droite