Wielowiekowa historia Dijon przypomina tutaj o sobie na każdym kroku. Stare Miasto wita swych gości malowniczymi domami, wzniesionymi z pruskiego muru o wesołych, barwnych dachówkach. W samym sercu miasta, na Placu Wyzwolenia (Place de la Libération) znajduje się czterokondygnacyjny Pałac Książąt i Stanów Burgundii. Jest to imponująca trójskrzydłowa budowla pochodząca z XV wieku, której dziedziniec otwarty jest z jednej strony. Całość posiada dwie wieże, z których wyższa o nazwie Filipa Dobrego, wynosi aż 46 metrów. Znajduje się w niej taras widokowy, z którego rozpościera się przepiękną panorama na miasto. Pałac jest także siedzibą Muzeum Sztuk Pięknych, gdzie znaleźć można m.in. zbiory mistrzów flamandzkich, włoskich czy francuskich. Tuż przy pałacu znajduje się dzielnica antykwariatów i antykwariuszy (Quartier des Antiquaires), licznie odwiedzana przez kolekcjonerów z całego świata. Nieopodal, na Placu Darcy, znajduje się osiemnastowieczna Brama Wilhelma, jedyna pamiątka po nieistniejących już murach miejskich. Interesującymi zabytkami są także kościoły. W katedrze Saint-Bénigne można podziwiać resztki rotundy i grobu męczennika, zaś trzynastowieczny Kościół Notre-Dame posiada przepiękną fasadę zdobioną przez liczne gargulce. Interesującym zabytkiem są też Studnie Mojżesza z figurami sześciu proroków.